Liter vatten på en cheeseburger
Gör så här
- Skala samt dela gurkorna. Koka upp ättika, sötningsmedel vatten samt kryddor samt sjud ca 10 min, låt svalna. Slå lagen över gurkorna, låt stå ett dygn.
- Blanda köttet, salta och peppra och skapa till burgare à g. Grilla burgarna till önskad stekgrad. Lägg på cheddar och låt smälta innan servering.
- Blanda samman ingredienserna mot dressingen samt smaka från med krydda och krydda.
- Fräs löken inom smöret. Tillsätt muscovadosocker samt låt detta karamellisera. Häll på öl och koka tills löken är mjuk.
- Vid servering:
- Arrangera burgare med nygrillat bröd, smält cheddar på burgaren, isbergssallad, picklad gurka, dressing, karamelliserad lök samt dragon.
Det går åt 16 liter vatten på grund av att utföra ett kilo nötkött. Hur många insekter behövs detta för för att göra enstaka hamburgare?
27 augusti
Hur många insekter behövs det för att göra en hamburgare? Manna en annorlunda utställning ifall mat är en utställning för samtliga sinnen angående sambanden mellan mat samt miljö samt vårt underskattade beroende från naturen. Utställningen äger lokal i Bergianska trädgårdens unika omgivningar beneath hela september. Den bjuder bland annat på specialkomponerade menyer från kända kockar och matpersonligheter, som Hans Alfredsson samt Markus Aujalay årets kock
I vår moderna tillvaro äger sammanhangen på baksidan vår föda blivit allt mer osynliga. Inte minimalt för den stora sektion av världens befolkning likt idag bor i städer och möter maten såsom en vakuumförpackad vara inom snabbköpet alternativt en svåruttalad exotisk rätt på restaurangmenyn.
Hamburgarens v�g mot din tallrik
Vxthusgaser
Kttindustrin ansvarar fr en massiv mngd från utslpp från vxthusgaser vilket bidrar negativt till den globala uppvrmingen. Metan - CH4 - r enstaka gas likt skapas inom samband tillsammans med ntkreaturs avfring och rapar. Djur vilket fds upp till slakt spenderar strre delen från sin period med för att ta samt producerar ett stor mngd avfall, dr metan r en från de strsta problemen.
Nr detta gller vxthusgaser och deras roll inom den globala uppvrmningen brukar stort fokus lggas p koldioxid - CO2 - och detta stts upp begrnsningar ver hur många av denna vxthusgas oss fr slppa ut. Klimatavtrycket fr genomsnittligt svenskt ntktt ligger i enlighet med WWF p 26 kg CO2e per kilo benfritt ktt.
Metan r en många mer potent vxthusgas n CO liksom har strre inverkan p den globala uppvrmningen p lng sikt eftersom den stannar kvar i atmosfren under många lngre tidsperiod. 1 metanmolekyl
.