Västerbottenpaj kall eller varm

Bra att äga till pajbaket

Mina nio viktigaste tips för att lyckas med västerbottenpaj

  • Använd kallt smör och kallt vatten inom degen för att få en frasigare och mer konsistent pajbotten.
  • Att låta pajdegen vila inom kylskåp 20 minuter före utbakning så att glutenet får vila och mjukna det förenklar utkavling samt gör för att degen ej drar inom hop sig så många när ni gräddar skalet. 
  • Förgrädda pajbotten för att undvika att botten blir blöt när fyllningen tillsätts.
  • Tillsätt ett nypa muskot i äggstanningen för enstaka djupare smak.
  • Var generös tillsammans osten för en rikare och mer intensiv smakupplevelse.
  • När du gör äggstanningen mot Västerbottenpajens fyllning är detta bra för att koka upp mjölken samt grädden först. Detta görs för för att slippa vattniga ”blåsor” inom pajen.
  • Äggstanning
    Västerbottenostpaj. Här är ett ljuvligt recept på höjdaren västerbottenpaj! Denna delikata, krämiga och smakrika paj passar ypperligt till festligare tillfällen. Servera Västerbottensostpaj varm, ljummen eller kall och med till exempel crème fraiche, rödlök och löjrom. 1 sallad till västerbottenpaj 2 Pajdeg: Blanda mjöl och smör. Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop till en deg. Se vår film hur du gör pajen steg för steg här: Västerbottensostpaj. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 8 port). Låt vila i kylen i 30 minuter. 3 västerbottenpaj små ica 4 Klassisk Västerbottenostpaj eller VB-paj. En paj med fyllig smak av lagrad Västerbottenost som är snabb och lätt att baka. Serveringsförslag. Pajen är god till buffé, kräftskiva, midsommar, påsk, knytis, fest, lunch eller middag. Servera ostpajen varm, ljummen eller kall. 5 Mängden beror på pajens storlek. Pajen gräddas i ugnen i cirka 30 minuter i grader. Västerbottenpajen kan serveras varm, ljummen eller kall och med till exempel crème fraiche, rödlök och löjrom. Källor. Västerbottenpaj recept. 6 Serveringsförslag till västerbottenpaj. Pajen kan serveras varm, ljummen eller kall beroende på vad man gillar. Den är populär att servera som den är, eller tillsammans med löjrom, finhackad rödlök, färsk dill och en klick crème fraîche. 7 västerbottenpaj tillbehör 8 Denna delikata, krämiga och smakrika paj passar ypperligt till festligare tillfällen. 9 En ostpaj, som till exempel västerbottenostpaj smakar utmärkt både varm och kall. 10

    Färsk, kyld paj bakad inom Sverige, inom Saltsjö-Boo. Våra pajer bakas med fina råvaror liksom mjöl, hönsägg och mejeriprodukt från Svenska gårdar samt självklart tillsammans äkta ost.
    Paj Västerbottensost® en klassiker och storsäljare. Omtyckt från många. Pajen är färdiggräddad, bara för att värma innan servering. Går utmärkt för att dela inom ca 6 bitar samt servera liksom en sektion i ett buffé alternativt som ett komplett måltid med passande tillbehör. % Palmoljefri.

    Räcker mot ca portioner á g.

    Vikt: 1,60 kg
    Antal kfp/dfp: 2
    EAN-kod:

    Tillagningsanvisning

    Ta försvunnen plasten. inom micro: Ta bort folieformen. Skär upp pajen inom 6 lika stora portionsbitar (ca g). Sätt varenda bit vid varsin skiva. Värm tallriken i ca 2 min i micro (W/W). inom ugn: (°C). Placera bota pajen vid en plåt mitt inom ugnen tillsammans med aluminiumformen. Värm i ca 25 minuter eller tills pajen känns varm. Tänk på för att tiden förmå variera något beroende vid ugnens kapacitet.

    Övrig info

    Förvaring: Kylvara, +2°-8°C Förpackad i enstaka skyddad atmosfär. Pajformen sorteras som metall

    Den godaste samt krämigaste västerbottensostpajen

    Mat, Pajer

    9 juni,

    Västerbottensostpaj, en så älskat tillbehör mot påsk, sommarsolstånd och kräftskivan. Jag äger några knep för för att den bör bli ytterligare god samt krämig. 

    Jag besitter bakat den här Västerbottensostpajen i flera år samt jag vet inte varför jag ej fått mot ett anvisning här vid bloggen. Receptet är inspirerat av kocken Louise Johansson som lärde mig dessa knep till den godaste pajen till många tid sedan samt jag besitter inte bakat den vid något annat sätt sen dess.

    Det finns tre orsaker till varför den på denna plats pajen existerar bättre än alla andra ostpajer:

    • Det existerar bara äggulor i smeten, alltså ingen äggvita. extra krämigt!
    • Man vispar delar från vispgrädden fluffig innan man vänder ner den inom smeten. ytterligare krämigt!
    • Sen bör man nyttja en nypa cayennepeppar till den var lilla ytterligare detaljen likt gör för att det bara smakar således gott!

    Du förmå förbereda pajen dagen före den bör serveras, dock jag tycker att Västerbottensostpaj är godast lite

    Västerbottenpaj

    Till sommarfesten blev vi tillfrågade att utföra en paj utan animalisk föda. Denna goda Västerbottenpaj hittade vi vid  och den har oss gjort flera gånger samt alltid blir den lika uppskattad. möjligen är detta för citronskalet i pajdegen som ger en viss syrlighet mot helheten. oss brukar förtära pajen tillsammans med en kall sås tillsammans tångrom och enstaka sallad.

    Ingredienser
    Deg:
    3 dl vetemjöl
    gr smör
    1 msk vatten
    rivet skal av enstaka citron

    Fyllning:
    3 ägg
    3 dl gräddfil
    gr riven västerbottensost
    1/2 tsk salt
    kryddmått vitpeppar

    Gör så här: Blanda mjöl, fett, vatten samt citronskal mot en smidig deg. Låt den vila i kylskåpet i ca 30 minuter. Tryck ut degen inom pajformen samt förgrädda inom ca minuter i grader. Ta ut formen.

    Vispa äggen och tillsätt resten från ingredienserna mot fyllningen. Häll fyllningen inom pajskalet samt grädda inom minuter. Servera pajen varm eller kall.

    Johannes Wätterbäck & Theres Lundén

    Våra senaste inlägg

    • Vårplantera gratisvitlök &#; sli